Sedmdesátiletá fitness influencerka ze Švédska jí denně 800 g masa. Tvrdí, že se cítí skvěle, lékaři upozorňují na rizika

Eva Birath oslavila v dubnu sedmdesátiny a její instagramový profil vypadá jako vizitka ženy o generaci mladší. Definované svaly, nízký podíl tuku, energie na čtyři silové tréninky týdně. Fanoušci jí píšou, že je důkazem, že karnivorní dieta funguje. Jenže příběh jedné výjimečně disciplinované ženy a vědecké důkazy o bezpečnosti takového režimu jsou dvě různé věci, a mezi nimi zeje mezera, kterou žádné množství steaků nezaplní.

Kdo je Eva Birath a co vlastně jí

Birath se narodila 22. dubna 1956 v Göteborgu. S činkami začala v roce 1983, seriózní kulturistika přišla v roce 2003. Ke karnivorní dietě se podle vlastních slov dostala postupně, přes nízkosacharidovou stravu a ketogenní režim, přibližně v květnu 2018, tedy ve svých dvaašedesáti letech. V rozhovoru pro švédský magazín BODY v únoru 2019 uvedla, že dietu drží devět měsíců a denně sní zhruba kilogram masa. Dříve popisovala typický den jako dvě jídla: asi 800 gramů masa a 150 gramů krevet, k tomu ranní kávu.

Motivací nebylo jen budování svalů. Birath veřejně mluvila o zánětech, rosacee, autoimunitních potížích a prodělané rakovině střev. Karnivorní dieta pro ni byl experiment, který podle jejích slov přinesl méně tuku, lepší spánek a víc energie. Jde ale o osobní výpověď, ne o klinickou studii.

Jak bydlí Rytmus a Jasmína Alagič: Byt v dubajském mrakodrapu koupili naslepo, viděli jen vizualizace

VIPživot.cz

Právě teď

Čtyřicet let pod činkou, co skutečně stojí za její kondicí

Když se podíváme na časovou osu, karnivorní dieta pokrývá zhruba osm let z jejího života. Posilování čtyřicet tři. Podle jejího archivního profilu trénovala čtyřdenní split (hrudník a ramena, nohy, paže, záda a břicho) a třikrát týdně přidávala hodinovou chůzi. Už samotná tato aktivita ji řadí mezi naprostou menšinu: data OECD z roku 2024 ukazují, že doporučení WHO pro pohyb splňuje jen asi 19 % evropských žen nad 65 let.

Její vizáž je výjimečná. Ale připisovat ji primárně dietě, kterou drží osminu času, co posiluje, je jako děkovat za maraton posledním třem kilometrům. Desítky let disciplinovaného silového tréninku jsou z dostupných zdrojů mnohem silnějším vysvětlením než samotný jídelníček.

Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený Eva Birath (@evabirath__health)

Co říkají odborníci, a proč nejde jen o „obecné varování“

Karnivorní dieta jde ještě dál než populární keto: vylučuje prakticky veškeré rostlinné zdroje, tedy i nízkosacharidovou zeleninu, ovoce, ořechy a luštěniny. Walter Willett z Harvard T.H. Chan School of Public Health ji označil za „v zásadě strašný nápad“ s tím, že bez ovoce a zeleniny člověk nepřijme dostatek vlákniny a vystaví se vysokému příjmu nasycených tuků a cholesterolu.

Howard E. LeWine z Harvard Health jde do konkrétních rizik:

• Růst LDL cholesterolu a kardiovaskulární zátěž
• Ledvinové kameny a zhoršení ledvinných funkcí při extrémním příjmu bílkovin
• Dna a ohrožení kostního zdraví (osteoporóza)

Kate Pattonová, registrovaná dietoložka z Cleveland Clinic, doplňuje problémy s trávením a zácpou při absenci vlákniny a upozorňuje na populační souvislost vyšší konzumace červeného a zpracovaného masa s kolorektálním karcinomem, vazbu, kterou potvrzuje i klasifikace IARC při WHO.

Český akademický kontext není jiný. Lékařská fakulta Masarykovy univerzity ve svém přehledu z roku 2025 shrnuje, že západní populace přijímají jen 15–16 gramů vlákniny denně místo doporučených 25–35 gramů, a nízký příjem spojuje s vyšším rizikem obezity, diabetu 2. typu i některých nádorů. U eliminačních diet navíc čeští odborníci zdůrazňují nutnost vedení nutričním terapeutem, aby se předešlo karencím a malnutrici.

Kolik by to stálo v Česku

Pokud vás příběh inspiroval k úvaze, spočítali jsme orientační náklady při 800 gramech masa denně podle aktuálních cen na českém trhu:

Reálný jídelníček by kombinoval různé druhy, takže měsíční účet za samotné maso se pohybuje zhruba mezi 5 000 a 10 000 Kč. Mořské plody, které Birath přidává, částku dál zvedají. Kdo by chtěl sázet na ověřenou kvalitu, může se orientovat podle značek KLASA a Regionální potravina, kontroly SZPI dlouhodobě potvrzují jejich nadprůměrnou kvalitu.

Co si z toho vzít, pokud vám je šedesát a víc

Příběh Evy Birath je fascinující, ale je to příběh jednoho člověka se čtyřicetiletou tréninkovou historií, silnou genetickou výbavou a ochotou podstoupit extrémní dietní experiment. CDC pro lidi nad 65 let doporučuje kombinaci pravidelné aerobní aktivity, silového tréninku a cvičení na rovnováhu, a WHO pestrou stravu s minimálně 400 gramy ovoce a zeleniny denně. Žádný z oslovených expertů karnivorní dietu jako výchozí strategii pro zlepšení kondice ve vyšším věku nedoporučuje.

Birath v sedmdesáti vypadá pozoruhodně. Ale pokud hledáte recept na zdravé stárnutí, spolehlivější ingrediencí než kilogram steaku denně je, podle všeho, co víme, prostě se hýbat. Dlouho a pravidelně.