Podobně jako jiné ořechy jsou pistácie výživným zdrojem bílkovin a rostlinných tuků, dostává se k nim však výrazně snadněji.
Exotické plodiny mohou mít v porovnání s těmi pěstovanými u nás jiné výživové hodnoty, odlišný obsah vitamínů případně v sobě mohou ukrývat i jiné látky. Podobně je tomu i u pistácií, ty mají sice spoustu společného se zbytkem ořechů a suchých plodů, jsou však i něčím specifické. Do jídelníčku si je můžete zařadit, aniž byste znali všechny jejich benefity, i tak si můžete o jejich přínosu pro tělo něco přečíst.
Co obsahuje plod pistácie
Ve 100 gramech tohoto chutného suchého semene naleznete především rostlinné tuky, a to přesněji 45 g, z čehož 5,5 g tvoří nasycené mastné kyseliny. Na dalším místě jsou sacharidy, jichž v sobě ukrývá okolo 29 gramů, což je výrazně více, než mají ostatní ořechy. Stejně tak obsahuje i větší množství bílkovin, a to 21 g, jinak je možné v plodu nalézt i množství vlákniny, vápníku a draslíku.
Pistácie přitom mají nižší obsah kalorií než ostatní ořechy a skutečnost, že se prodávají často ještě ve skořápce znamená, že při konzumaci ještě nějakou energii rovnou spotřebujete. Obecně máte při pojídání suchých plodů dříve pocit sytosti, který déle vydrží, proto spousta expertů přes výživu doporučuje právě ořechy a semena jako zdravou svačinku mezi jídly.
Pistácie jsou bohaté na vitamíny
Ze všech ořechů a semen obsahují právě tyto zelené plody největší množství vitamínu B6, ten podporuje tvorbu hemoglobinu a tím i činnost červených krvinek při přenášení kyslíku. Zároveň působí pozitivně na nervový systém a tím zlepšuje i funkci vašeho mozku. Mimo vitamíny v sobě ukrývá plod pistácie i velké množství jiných prvků prospěšných pro organismus, jako jsou fosfor, draslík nebo měď.
Prakticky se nejedná o ořech
Zajímavostí na závěr může být, že i když se v článku hovořilo o pistácii jako o ořechu, ve skutečnosti s nimi nemá z botanického hlediska shodné znaky. Tento suchý plod je spíše blíže semenu, jelikož pro ořechy je typické, že uvnitř tvrdé a nedobytné skořápky ukrývají svůj plod. Namísto toho pistácie své semeno odhaluje mezerou v prasklé skořápce, což není u ořechů běžné, řadí se tak do rodiny kešu.
Aktuality
|
PŘEČTENÍ: 5112
Hokej
|
PŘEČTENÍ: 6956
